厨房空气污染的种类和预防措施

厨房是住宅中使用频率最高、家务劳动最集中的地方,厨房的环境对人们的身体健康有重要的影响。厨房污染主要是空气污染,引起厨房内空气污染的因素是多方面的,总的来说主要有五种。油烟污染是最难避免的,本文提出几点预防厨房油烟污染的措施,希望可对您有所帮助。

一、厨房污染的种类

(一)材质污染

橱柜体积至少占厨房1/3,若主要原材料人造板不达标,烹调时的明火加温,必然加速甲醛等有害物质的挥发析出。

(二)台面污染

除了部分花岗石台面常存在放射性物质超标外,一些标称“人造石”的材料,往往用某些树脂掺加廉价石灰石、石英粉合成,含有大量苯类挥发物质。

(三)辅料污染

一般均实施现场安装的整体橱柜,若操作不规范,如滥用粘结胶合材料、人造板封边时或密封不严,均会不断释放有害物质,让人流鼻涕流泪甚至皮肤起疹子。

(四)燃料燃烧

厨房燃料主要包括煤、煤气、液化石油气、天然气等。煤燃烧时会产生二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、颗粒、甲醛等污染物质。而煤气、液化石油气、天然气等燃料虽然较环保,颗粒物和二氧化硫会很少,但会随着灶具的不同燃烧不完全的话仍可能产生一氧化碳,进而可能产生一氧化碳中毒现象,危害人们的健康。

(五)烹饪油烟

高温煎炒是我国独特的烹饪习惯,而食用油和食物在高温下会发生裂解,产生大量的有害油烟。厨房污染主要源自于此。

二、厨房油烟污染的预防

良好的室内空气环境对人的身体健康有着非常重要的作用,厨房。因此必须采取各项措施预防并治理厨房内的油烟污染。为减少油烟危害,可从以下几方面入手:

(一)改变烹饪习惯

鉴于食用油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质,应改变“急火猛炒”的烹饪习惯,转为将油加热至4-5成热时即开始炒菜,尽可能地降低有害物质的产生。

(二)改变饮食习惯

中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸,而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高,而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。因此,应提倡蒸、煮、炖,尽量少煎、炒或吃油炸食物,减少油烟和致癌物的产生。

(三)改善厨房环境

应注意充分换气,最好在厨房向外的墙上安装一架功率较大的双向换气扇,同时在炉具上方安装脱排油烟机,把有害气体对人体的危害减少到最低点。同时可在厨房内摆放几盆成活率高、生命力强的绿色植物如吊兰等。它们不仅能净化空气,而且也是家庭格调的独特体现,可谓一举两得。

或许您对下面的文章感兴趣:
五种主要室内空气的净化技术
净化空调系统的室内压差控制介绍
有害气体检测报警仪有哪些种类
空气呼吸器的工作原理及结构
怎样选择有害气体检测仪

This entry was posted in 环保行业 and tagged . Bookmark the permalink.

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

*

您可以使用这些 HTML 标签和属性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>